「表示ページ番号」でページ番号を表示しないページはどのような扱いになりますか？

「表示ページ番号」としてご指定いただいたページ番号を基準に、それ以前のページは
マイナス、それ以降のページはプラスされたページ番号の扱いになります。

例）
2ページ目の表示ページ番号を[1]とした場合、1ページ目のページ番号は[0]となり、
表3(裏表紙の前ページ)の表示ページ番号を[19]とした場合、裏表紙のページ番号は
[20]となります。